1．病原學
諾瓦克病毒（Norwalk Viruses，NV）是人類杯狀病毒科(Human Calicivirus，HuCV)中諾如病毒（Norovirus,NV）屬的原型代表株。NV是一組形態(tài)相似、抗原性略有不同的病毒顆粒。諾瓦克病毒最早是從1968年在美國諾瓦克市暴發(fā)的一次急性腹瀉的患者糞便中分離的病原。此后，世界各地陸續(xù)自胃腸炎患者糞便中分離出多種形態(tài)與之相似但抗原性略異的病毒樣顆粒，均以發(fā)現(xiàn)地點命名，如：Hawaii Virus（HV）、Snow Mountain Virus（SMV）、Mexico Virus（MxV）Southampton Virus（SOV）等，先是稱為小圓結構病毒（Small Round Structural Virus,SRSV），后稱為諾瓦克樣病毒（Norwalk-like virus,NLV）,直至2002年8月第八屆國際病毒命名委員會批準名稱為諾如病毒（Norovirus,NV）。諾如病毒與在日本發(fā)現(xiàn)的札幌樣病毒（Sapporo-like Virus，SLV），現(xiàn)在的正式名稱為札如病毒(Sapovirus,SV)，合稱為人類杯狀病毒。
NV有許多共同特征：直徑約為26～35nm，無包膜，表面粗糙，球形，呈二十面體對稱；從急性胃腸炎病人的糞便中分離，不能在細胞或組織中培養(yǎng)，也沒有合適的動物模型；基因組為單股正鏈RNA；在氯化銫密度梯度中的浮力密度為1.36～1.41g/cm3；電鏡下缺乏顯著的形態(tài)學特征，負染色電鏡照片顯示，NV是具有典型的羽狀外緣，表面有凹痕的小圓狀結構病毒。
NV基因組是單股正鏈 RNA，全長約7642nt，包括3 個開放閱讀框（Open Reading Frames，ORFs）。ORF1編碼包括保守的具有RNA 多聚酶在內的非結構蛋白；ORF2 編碼分子量約為 56Kda的衣殼蛋白；ORF3 編碼一種分子量約為 22.5Kda 的強堿性微小結構蛋白。Pamela等人研究發(fā)現(xiàn)ORF3表達的部分區(qū)域蛋白與衣殼蛋白發(fā)生交互作用，共同形成衣殼。
NV成員龐雜，目前已對其 100 多個分離株進行基因測序。核酸的同源性分析表明，世界不同地區(qū)、不同時間流行的NV基因RNA多聚酶區(qū)序列相對保守，核苷酸氨基酸序列同源性高于60%，有的達到90%以上。因此，根據(jù) RNA 多聚酶區(qū)核苷酸序列的相似性，將 NLV 分為 5 個基因組,其中感染人的包括基因組Ⅰ、Ⅱ和IV：基因組Ⅰ，以 Norwalk virus（NV）為代表，包括Southampton（SOV）、Desert Shield virus（DSV）等；基因組Ⅱ，以 Snow Mountain virus（SMV）代表，包括 Hawaii Virus（HV）、Mexico Virus（MxV）、Lordsdale virus（LV）等；最近在動物體中發(fā)現(xiàn)了感染豬和奶牛的基因組屬于基因組III和V。
NV對熱、乙醚和酸穩(wěn)定，室溫pH2.7環(huán)境下存活3h，20%乙醚4℃處理存活18h，60℃孵育30min仍有感染性，也耐受普通飲水中3.75～6.25ppm的Cl-濃度(游離氯0.5～1.0ppm)，但在處理污水的10ppm的Cl-濃度中被滅活。
2．流行病學特征
NV腹瀉流行地區(qū)極為廣泛，20世紀70、80年代世界上發(fā)生的非細菌性腹瀉暴發(fā)中19%～42%系NV所致。在美國流行更加嚴重，1976～1981 年美國成人非細菌性急性胃腸炎暴發(fā)流行中有 42%是由NV引起的，1996年1月～1997年6月美國疾病預防控制中心收到的90起非細菌性胃腸炎暴發(fā)中，96%是NV引發(fā)。荷蘭、英國、日本、澳大利亞等國家也都得到類似結果。1995 年我國報道第1例NV感染起，陸續(xù)對山西、北京、安徽、福州、武漢、廣州等地區(qū)NV感染暴發(fā)進行調查，結果證明NV感染在我國是普遍存在的。
NV感染全年均有流行，感染對象主要是成人和學齡兒童，主要分布在學校、家庭、醫(yī)院、軍隊、幼兒園、旅游區(qū)等，多在集體機構以暴發(fā)形式出現(xiàn)，1996～2000年美國疾病預防控制中心接報348起暴發(fā)，136起發(fā)生在飯店，101起在療養(yǎng)院或醫(yī)院，42起在學校和托幼機構，69起在度假場所和游船上。
糞－口途徑是主要傳播方式，也可以通過污染的水源、食物、物品、空氣等傳播。由于病人的嘔吐物和糞便可形成氣溶膠，與病人接觸可傳染。隱性感染者及健康攜帶者均可為傳染源，病人的嘔吐物和糞便在自然界中污染水或間接污染食品，很容易造成暴發(fā)。暴發(fā)期間空氣和污染物也是不容忽視的傳播媒介。暴發(fā)中涉及的食物廣泛，以貝類、沙拉、三明治、蛋糕、冰霜、冰塊、飲水和木莓等直接食用品為主，其中貝類很可能來自污染水域，NV可以在貝類生物體內累積，而且用消滅大腸桿菌的方法不能凈化，木莓也因污水澆灌而遭污染。
血清抗體調查表明，一般NV抗體在童年逐漸獲得，發(fā)展中國家抗體陽性率高于發(fā)達國家同年齡組兒童，如在日本4個月～1歲的嬰幼兒NLV抗體陽性率<10%，而科威特5～11個月的嬰幼兒Mexio Virus (MX)和NV抗體陽性率分別高達79%和90%。我國7～11個月的嬰幼兒MX和NV抗體陽性率分別為36.2%和41.4%，3歲以后2種抗體的陽性率均達80%以上。目前認為，NV抗體沒有明顯的保護作用，尤其是長期免疫作用。約半數(shù)患者病后可獲短期對同株病毒的免疫，而不能對其它毒株產生交叉保護作用，所以極易出現(xiàn)反復感染。
3．臨床特征
感染后潛伏期多在24～48h，少數(shù)在18～72h。發(fā)病突然，主要癥狀為惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉。兒童患者嘔吐普遍，成人患者腹瀉為多，24h內腹瀉4～8次，糞便為稀水便或水樣便，無粘液膿血，糞檢白細胞陰性。原發(fā)感染患者的嘔吐癥狀明顯多于續(xù)發(fā)感染者，有些病人僅表現(xiàn)出嘔吐癥狀，故在臨床曾有冬季嘔吐病診斷。此外，頭痛、輕度發(fā)熱、寒顫和肌肉痛也是常見癥狀，嚴重者出現(xiàn)脫水。
4．臨床診斷
20年前，曾制定了NLV流行的臨床和流行病學診斷標準：糞便細菌和寄生蟲檢測陰性；嘔吐患者占病人半數(shù)以上；病程在12～60h；潛伏期在24～48h，近來又將潛伏期修改為12～36h，并補充發(fā)病急、惡心、嘔吐、腹瀉、胃痛和少數(shù)病人發(fā)熱、發(fā)冷等臨床現(xiàn)象。
5實驗室診斷
5.1標本采集
糞便標本應在發(fā)病首日采集，至多不能超過發(fā)病急性期(48～72h)，此時為稀、軟便，病毒排出量最多。一次流行，至少采集10例患者糞便，每份標本量約1～5ml，成形便和肛拭子診斷意義很小。標本置4℃可存放2～3周，運送也要低溫條件。病人嘔吐物是糞便標本的最佳補充，有助于病原的診斷。該標本的采集、儲存和運送條件同于糞便。從流行病學角度出發(fā)，在水、食物或其它外環(huán)境標本中檢出NV意義重要。需注意檢測技術要鎖定在高度懷疑的傳播媒介上，盡早采樣并置4℃存放，若是飲用水，需用大容量(5～100L)濃集病毒后檢測。
5.2實驗室檢查
5.2.1電鏡法 直接電鏡法(EM)和免疫電鏡法(IEM)，EM 法觀察的靈敏度較低，要求每毫升糞便樣品中至少有大約 106個病毒粒子，因此只能用于患病早期病毒大量排出時采集的樣本檢測。IEM 法比 EM 法的敏感性可提高 100 倍，主要應用患者恢復期血清捕捉同型抗原，從而增加檢出率。電鏡法的缺陷在于設備昂貴，不能廣泛普及；檢測結果與操作者的技能和經(jīng)驗有直接關系；靈敏度相對較低；不適于大規(guī)模流行病學調查。
5.2.2免疫法 包括放射免疫法(RIA)、生物素-親和素免疫法(Biotin-Avidin Immunoassy)和酶聯(lián)免疫法(ELISA)。RIA法的靈敏度比IEM 法可 提高10～100倍，可以檢測出抗體升高的水平，為流行病學提供更有參考價值的資料。RIA 法的不足之處在于它需要 6 d，且需要放射性同位素標記。為了簡化方法，美國疾病預防控制中心建立了生物素-親和素免疫法，其靈敏度與 RIA 法相當，目前該方法已成為美國疾病預防控制中心檢測NLV抗原和抗體的標準實驗方法之一。1992年Jiang 等重組桿狀病毒表達NV衣殼蛋白成功后，建立起的 NV 酶聯(lián)免疫檢測方法快速、靈敏、經(jīng)濟，其不足之處是免疫反應的株型特異性太強，所以應用范圍還比較窄。酶鏈免疫法特異性強，靈敏度高，診斷迅速，且較經(jīng)濟，是目前可廣泛應用的檢測方法。由于NLV培養(yǎng)還未成功，原來用作試劑的病毒抗原數(shù)量受到限制，現(xiàn)在，用分子生物學技術已經(jīng)可以人工重組NV的衣殼蛋白，從而解決了上述問題。
5.2.3分子生物學檢測方法
雜交技術和逆轉錄聚合酶鏈反應(RT-PCR)除了能更準確、靈敏地檢測標本中的NV，尤其是低濃度的NV感染外，最大的優(yōu)點在于可以進一步對病毒進行基因型的研究，不會受到獲得分型單克隆抗體的限制，對流行病學研究具有重要意義。
等溫核酸擴增法 (NASBA)直接擴增RNA 來檢測 NV，樣品中病原RNA得到指數(shù)級擴增，產物通過瓊脂糖凝膠電泳或斑點印跡雜交鑒定結果。該方法的靈敏度略低于 RT-PCR 法；整個過程只有一步RNA擴增，避免了RT-PCR存在的RNA交叉污染；縮短了操作時間；假陽性率低。
6.食物中NV的檢測
RT-PCR檢測食物中NV存在樣品病毒量含量低，樣品量大且成分復雜等問題，因此病毒富集濃縮、樣品處理是檢測的關鍵，其中有兩個重要方面影響檢測結果，一是樣品中病毒濃縮后的回收率，二是抽提核酸的完整程度和純度。
6.1病毒濃縮
NV 濃縮方法一般分為兩大類，一類為有機絮凝沉淀法，主要使用聚乙二醇（PEG）沉淀，PEG 是具有強烈吸水性以及凝聚和沉淀蛋白作用的高分子聚合物，先改變樣品 pH 值，使毒粒與樣品微粒分開，PEG 把病毒沉淀下來，達到濃縮的目的。目前對于固體樣品 PEG 沉淀法是最有效的濃縮方法。
膜過濾法是另一類有效濃縮病毒的方法，通過改變膜的pH值使之與帶有電荷的毒粒結合捕捉病毒，這種方法通常用在濃縮大體積的黏度小、內容顆粒小的液體食品或水中。檢測海水、生活污水中的NV曾用過這種方法，為瓶裝水和其他飲料濃縮NV提供了參考。
6.2核酸提取
食品樣品成分復雜，所含有的脂肪、蛋白質、金屬離子等物質都是 RT-PCR 反應抑制因子。NV是單鏈RNA病毒，核酸提取方法的優(yōu)劣取決于兩個方面：核酸的質量和去除抑制因子的能力。目前應用較成熟廣泛的是胍法 RNA 提取法，即（異）硫氰酸胍-苯酚-氯仿聯(lián)合裂解抽提法，該方法改進后制成市售的TRIzol、RNAzol、Ultraspec 等產品，與石英砂、磁珠等多孔顆粒相結合，已結合了poly(dT) 或特異探針的磁珠能較高程度的提純mRNA，去除反應抑制因子。石英砂或磁珠純化 RNA與傳統(tǒng)的有機試劑（異丙醇、乙醇）沉淀 RNA 相比起來，效果較好，只是成本偏高。
7.NV腹瀉治療
該病為自限性疾病，通?；颊卟〕淘?8～72h，有的則更短。目前尚無特效的抗病毒藥物，不需用抗菌素，預后良好。治療主要是對癥治療或支持療法。脫水是NLV腹瀉致死的主要死因，故對嚴重病例，尤其是幼兒及體弱者應及時輸液、糾正水、電解質、酸堿平衡失調，或口服世界衛(wèi)生組織推薦的口服補液鹽。
8. 預防控制措施
8.1 預防措施
8.1.1健康教育 加強以預防腸道傳染病為重點的宣傳教育，提倡喝開水，不吃生的半生的食物，尤其是禁止生食貝類等水產品，生吃瓜果要洗凈，飯前便后要洗手、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。
8.1.2免疫接種 目前尚無理想的疫苗。
8.1.3加強飲用水衛(wèi)生 要加快城鄉(xiāng)自來水建設。在暫時達不到要求的地區(qū)，必須保護水源，改善飲用水條件，實行飲水消毒。
8.1.4抓好飲食衛(wèi)生 嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，特別要加強對飲食行業(yè)（包括餐廳、個體飲食店、學校周邊飲食攤檔等）、農貿集市、集體食堂等的衛(wèi)生管理。食物加工者要嚴格注意個人衛(wèi)生，一旦發(fā)病立即調離工作崗位。
8.2 病人、接觸者及其直接接觸環(huán)境的管理
8.2.1隔離：對病人、疑似病人和帶菌者要分別隔離治療。
8.2.2突發(fā)疫情報告：責任疫情報告人發(fā)現(xiàn)突發(fā)疫情后，城鎮(zhèn)于6h內，農村于12h內以最快的通訊方式向發(fā)病地的疾病預防控制機構報告。
8.2.3消毒：對病人、疑似病人和帶菌者的吐瀉物和污染過的物品、空氣、飲用水、廁所等進行隨時消毒，當染菌者送隔離病房或治愈后進行終末消毒。
8.3 流行期措施：
8.3.1開展群眾性愛國衛(wèi)生運動，搞好環(huán)境衛(wèi)生，及時清除、處理垃圾和人畜糞便。
8.3.2做好水源保護和飲用水消毒。
8.3.3加強食品衛(wèi)生法的執(zhí)法力度，做好食品衛(wèi)生監(jiān)督管理工作。
8.3.4做好腸道傳染病的衛(wèi)生防病宣傳教育和動員工作，在發(fā)生流行時發(fā)動群眾自覺停止一切宴請聚餐，發(fā)生吐、瀉時及時到醫(yī)院腸道門診就醫(yī)。
8.3.5加強腸道門診工作，作到逢瀉必檢，逢疑必報。對發(fā)現(xiàn)的病人及時隔離治療。
8.3.6加強飲食衛(wèi)生，禁食生、半生食物。
8.3.7加強個人衛(wèi)生，及時用肥皂或洗手液洗手，待肥皂泡持續(xù)10秒后沖洗干凈。
